リッツカールトン沖縄5連泊宿泊記❷レストラングスク朝食編 通常期と年始おせち朝食・キッズコーナーご紹介(2023年年末年始情報)

リッツカールトン沖縄の朝食レストランは『グスク』。8時台のみ予約なしで利用可能でそれ以外の時間帯はあらかじめ予約が必要です。

クラブラウンジ 利用者はグスクでの朝食か、ラウンジ朝食(セットメニュー)もいずれかを選択可能です。

ラウンジ朝食は、クラブエクスペリエンス編をご参照下さい。

また、本宿泊記は以下の構成となっていて本編は❷です。



レストラン名

なお、レストラン名の『グスク』というのは琉球時代に王が築いた『城』のこと。

世界遺産『今帰仁城跡』は『ナキジングスク』の跡なのです。その知識を持ってレストランアイコンを見ると、『城』に見えてきますよね。

グスクのアイコン

(参考)世界遺産今帰仁城跡の案内看板

通常時ブッフェ朝食 

座席オーダー

座席でオーダーできるのは珈琲・紅茶のみ。珈琲は、カフェラテなどもオーダー可能です。

アイスカフェラテ

高級レストランでは、ストローは紙ではなく、SDGsに配慮しながらも、味に影響を与えないものを採用されているところが多いですが、こちらでは『パイナップルの葉』を原料としたものを採用されていました。

沖縄らしさもあって、素材の味に全く影響のないものでした。

ストロー原材料

エッグステーション

エッグステーションでは、オムレツの他、スペシャルメニュー沖縄エッグベネディクトもお願いできます(受け渡しもセルフ式)。 

エッグステーションメニュー

沖縄らしさは、オムレツではあおさ海苔が選択できることでしょうか。この写真のオムレツは『全部入り』でオーダーしたもの。

あおさがうっすらみえますね。写真はケチャップですが、醤油でいただくという選択肢もありました。

全部入りオムレツ

沖縄エッグベネディクトはゴーヤ・ポークと豆腐ようが入っているもの。上にかかっているのはオランデーズソース(バターと果汁、卵黄などで作られたエッグベネディクト定番のソース)です。

ポークはカリカリのものを潰しているものが入っているため食感も楽しめます。ゴーヤ・豆腐よう(島豆腐を泡盛などで発酵させたもの)といった甘党が苦手としそうな食材が使われているのですが、苦味はなく美味しくいただけました。

沖縄エッグベネディクト

クラッシックのエッグベネディクトにすると以下の感じでした。

エッグベネディクト

洋食おかず系

温かいお料理。ブロッコリーをふんだんに使った野菜不足解消の一品や、ベーコン・ハッシュポテトなど定番品も並びます。

ホットミール
ベーコンなど

スープは日によって変わり、ポテトスープだったり、パンプキンスープだったり。

冷製のハム類やチーズも充実しています(すみませんチーズは年末チェックはしていませんでしたので、お正月で品数増えている写真となっているかもしれません)。

ハム類

『グラナバダーノ』はイタリア北部のチーズで牛乳を原料とする超硬質チーズです。

グリュイエールはスイスの伝統的チーズ。ナッツのコクがあるとのこと。

チーズ

パン

間違いなく、このパンだけで1食いただけてしまうという主役級のパンの数々。

パン類
デニッシュ

さらにリッツカールトンは違うと思うのはオーブンで焼いていいパンのマークがついていること。

あっ、これ焼いたらダメだった?そういう失敗にまで配慮されています。

焼いて良いパンのマーク

さらにはパンケーキ類も別棚に。サーターアンダギーまであります。(もう、パンだけで決められなくなりそう)。

パンケーキなど

ヨーグルトとサラダ

ヨーグルトの近くにはシリアルとナッツ。ナッツにヘーゼルナッツまであります。ヘーゼルナッツとアーモンドのヨーグルト!リピートしてしまいます。

ヨーグルトとシリアル
ドライフルーツ

サラダは色鮮やか。

サラダ

琉球メニューと和食

プチプチの海ぶどう。一度はたくさん食べてみたい!と思いませんか(私だけ?)。海ぶどうが、デンと置かれている光景が至福です。

海ぶどう

パパイヤいりちー。イリチーとは、『炒め物』の事です。野菜を細かく切って、だし汁を加えて炒めた郷土料理です。東南アジアのブッフェ朝食などではびっくりするほど辛い青パパイヤの炒め物など出てきますが、こちらはそんな心配不要でした。

パパイヤのイリチー

にんじんしりしりも沖縄の郷土料理。しりしりとは『すりすり』、すりおろすことです。大根おろしのような感じではなく、専用のすりおろし器があるそうです。

人参しりしり

そして、沖縄といえば、まず思い出すのがゴーヤチャンプルーかと思います。

茄子とインゲンの生姜あんかけもあります。

茄子といんげんの生姜あんかけ

ご飯は白米もありますが、沖縄といえば『じゅーしー』。ひじきや人参の入った沖縄の炊き込みご飯です。

じゅーしー

そして、沖縄そば。自分でお出汁をかけるタイプです。

沖縄そば

そして、おまけで気になったのはリッツカールトンの海苔。きっといい海苔使っているんだろうなあと思わせるパッケージですね。

リッツカールトンの海苔

フルーツ

フルーツはホールのフルーツまであるのですが、指定して剥いてもらうのかは分かりません。

フルーツ複数日の写真ですので一部被って位ますが6種類ぐらいありました。

ホールフルーツ
フルーツ

フルーツ

フルーツ

ジュース

ジュースは瓶に入っていて、リッツカールトンのキャップが。沖縄らしいのはゴーヤパイナップルですが、ちょっと苦かったです。

ゴーヤパイナップルとグレープフルーツジュース

オレンジジュースとデトックスウォーター

また、グアバジュースの他、ハイビスカスウォーターなんてものも。

ハイビスカスウォーター

おせち充実 お正月ブッフェ

元旦と2日、二日間グスクの朝食ブッフェをいただきましたが、どちらもおせち料理がたくさん並んでいます。

紅白かまぼこ
伊達巻
黒豆
田作り
筑前煮
紅白なます
数の子
栗きんとん

お雑煮は元旦はおすましで、二日は白味噌です。白味噌には鰤が入っています。

おすましのお雑煮

白味噌のお雑煮

きっちりお正月御膳がいただけるブッフェとなりました。

お正月ブッフェ

キッズブッフェ

レストランの一角。低いテーブルに用意されているのはキッズブッフェ。さすが夫婦旅で味見はできませんでしたが、リッツカールトンのお子様用味付け。美味しいに違いありません♪

ドーナツ プリンなど

おにぎり カレー? お正月だから黒豆?

タコさんウィンナー 唐揚げ コーン ポテト
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。